Nalewka z Platkow Rozy oraz Syrop Rozany



Po raz kolejny zrobilam oblednie pachnaca  nalewke z platow rozy ,  a ze mialam nadmiar platkow to wymodzilam syrop  rozany  - wspanialy do wody  w upalny dzien  z listkiem miety ,  nooo napewno nie tak orzezwiajacy  jak woda z cytryna i mieta aaa za to jaki rozany smak , ah !
Za pierwszym razem kiedy odkrylam w parku   krzewy rozy pomarszczonej  (Rosa Rugosa )    baaardzo sie ucieszylam i podczas zrywania,  poczatkowo mialam obawy czy mnie ktos nie pogoni ... ludzie chodzili , patrzyli a ja  naprawde czulam sie lekko zestresowana ale sie udalo  i wrocilismy z torbami  pelnymi pachnacych platkow rozy ___ nieziemnko pachnacych.




Przygotowanie nalewki czy syropu jest proste , wystarczy sie  wybrac  w godzinach rannych  lub przedpoludniowych , w czasie pogody i w pelni kwitnienia roz poniewaz wtedy kwiaty sa najbardziej bogate w aromatyczne zwiazki lotne.  Atutem platkow roz jest ich niezwykle  piekny zapach.



Zanim jednak  z platkow rozy stwozy sie  aromatyczna nalewke   -  czeka mnie  zmudna , baaardzo zmudna praca aleee i lekko pachnaca praca ...


...  ucinania zoltych koncowek ... platek po platku ...


Aaaa kiedy tak ciezko pracuje , racze sie woda rozana ze swiezych platkow , zapach przy tym jest niesamowity z lekka terapeutyczny  


 Jak juz wszystko gotowe i platki przebrane  to przygotowujemy Nalewke z platkow RÓZY  _____________  po dwie garscie platkow roz wkladamy do duzego sloja ,  ugniesc  i zasypac  cukrem   (mozna uzyc miodu)   ponownie dodac  2 garsci platkow i cukier  - powtarzac  do wykonczenia platkow .  Nastepnie zalac wodka.  Zakrecic  sloj delikatnie potrzasnac  i odstawic na 2 miesiace w zaciemnione miejsce.  Po tym czasie nalewke przecedzamy przez kilkakrotnie zlozona gaze i dodajemy sok z cytryny i przelewamy do butelek.
♡  Przy zbiorach platkow nie mogla zabraknac mojego kochanego  przyjaciela Sabbi


 Naleweczli z Rozy z poprzednich lat ,  po niektorych  zostaly juz tylko wspomnienia aleeee posiadam jeszcze dosc spora.




Przepis na Syrop z RÓZY ___________________   platki oczyscic podobnie jak na nalewke i przygotowac w garnku 2 garscie platko rozy :  zalac szklanka wody i szklana cukru -  na malym ogniu delikatnie  gotowac  pod przykruciem okolo 30 min do czasu az platki zrobia sie przezroczyste aaa w domu rozchodzi sie niesamowity rozany aromat istna terapia zapachowa.
Nastepny proces to cierpliwosc - podgotowane platki przykryc i zostawic na noc aby dobrze sie naciagnely smakiem  i  nie wspomne ile razy podchodzilam i wachalam ... tak, wachalam podgotowany syrop. 
Nastepnego dnia ponownie  delikatnie podgrzac syrop i przy okazji kolejna ...  aromaterapia ,  nastepnie przecedzic platk i  ponownie bardzo delikatnie podgotowac syrop  ok 5 min  i dodac sok z cytryny i przelac do butelki.

Z  racji tego iz mialam bardzo duza ilosc platkow to dodalam wiecej - syrop wyszedl niesamowicie aromatyczny z cudnym kolorem. Dodaje rozcienczony  syrop takze do  nasaczania biszkopta oraz do ciastek  pod sernik na zimno. 

Nie posiadam fotki z syropu , zwyczajnie nie pomyslalam aby uwiecznic aleee wyszukalam z archiwum mojej galerii , jedyne zdjecie gdzie mozna zobaczyc jak wyglada rozana woda ....  taaaaraaammm .... kolor !
 C u d n y  kolor  ale smaku nie moge przekazac 


8 komentarzy

  1. Wspanialy kolor nalewki, jak dla mnie to zbyt pracochlonne ;) i zbieranie platkow to za duzo ale smak i zapach napewno jak piszesz jest wart tego trudu ;) ale chetnie sie wprosze na degustacje:) fajnie jest poznawac nowe smaki:) Nalewka z kukulkow jest szybka i prosta:):) znasz?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapraszam ;)
      Nalewka z kukulkow to chodzi o cukierki ? Jezeli tak , to nie znam i wydaje mi sie iz warto aby sie zainteresowac :) poszukam przepis i dziekuje za info. Pozdrawiam

      Usuń
  2. Nalewka z rozy to music smakowac rozano ☺ Chyba za duzo mnie za duzo pracy😀

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jakze by inaczej i tan zapach :) Nooo tak, troszke pracy przy tym jest , aleee jaki efekt :)

      Usuń
  3. Czy piesio pomagal zbierac roze?😉
    W mojej spizarni lezakuje cytrynowka , smorodinowka i kilka innych 😉

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiscie , ze pomagal :)
      Ooooo smorodinowka ! U w i e l b i a m wszystko z czarnej porzeczki :) Moje nalewki lezakuje juz po kilka lat - lubie zrobic ale nie pijam :) choc nalewka z czarnej porzeczki ponoc zdrowa :)
      Widze pytanie ... wiec odpowiem ponizej

      Usuń
  4. Czy robisz takze inne nalewki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, robie - z czarnej porzeczki i z czerwonej porzeczki oraz wspomniana z rozy , innych nie znam.
      Na poczatku komentarza ktos wspomnial o nalewce z kukulkow ? Nie znam. Czy znasz?

      Usuń

Dziekuje za odwiedziny na moim blogu.