Po raz kolejny zrobilam oblednie pachnaca nalewke z platow rozy , a ze mialam nadmiar platkow to wymodzilam syrop rozany - wspanialy do wody w upalny dzien z listkiem miety , nooo napewno nie tak orzezwiajacy jak woda z cytryna i mieta aaa za to jaki rozany smak , ah !
Za pierwszym razem kiedy odkrylam w parku krzewy rozy pomarszczonej (Rosa Rugosa ) baaardzo sie ucieszylam i podczas zrywania, poczatkowo mialam obawy czy mnie ktos nie pogoni ... ludzie chodzili , patrzyli a ja naprawde czulam sie lekko zestresowana ale sie udalo i wrocilismy z torbami pelnymi pachnacych platkow rozy ___ nieziemnko pachnacych.
Przygotowanie nalewki czy syropu jest proste , wystarczy sie wybrac w godzinach rannych lub przedpoludniowych , w czasie pogody i w pelni kwitnienia roz poniewaz wtedy kwiaty sa najbardziej bogate w aromatyczne zwiazki lotne. Atutem platkow roz jest ich niezwykle piekny zapach.
Zanim jednak z platkow rozy stwozy sie aromatyczna nalewke - czeka mnie zmudna , baaardzo zmudna praca aleee i lekko pachnaca praca ...
... ucinania zoltych koncowek ... platek po platku ...
Aaaa kiedy tak ciezko pracuje , racze sie woda rozana ze swiezych platkow , zapach przy tym jest niesamowity z lekka terapeutyczny
Jak juz wszystko gotowe i platki przebrane to przygotowujemy Nalewke z platkow RÓZY _____________ po dwie garscie platkow roz wkladamy do duzego sloja , ugniesc i zasypac cukrem (mozna uzyc miodu) ponownie dodac 2 garsci platkow i cukier - powtarzac do wykonczenia platkow . Nastepnie zalac wodka. Zakrecic sloj delikatnie potrzasnac i odstawic na 2 miesiace w zaciemnione miejsce. Po tym czasie nalewke przecedzamy przez kilkakrotnie zlozona gaze i dodajemy sok z cytryny i przelewamy do butelek.
♡ Przy zbiorach platkow nie mogla zabraknac mojego kochanego przyjaciela Sabbi
Przepis na Syrop z RÓZY ___________________ platki oczyscic podobnie jak na nalewke i przygotowac w garnku 2 garscie platko rozy : zalac szklanka wody i szklana cukru - na malym ogniu delikatnie gotowac pod przykruciem okolo 30 min do czasu az platki zrobia sie przezroczyste aaa w domu rozchodzi sie niesamowity rozany aromat istna terapia zapachowa.
Nastepny proces to cierpliwosc - podgotowane platki przykryc i zostawic na noc aby dobrze sie naciagnely smakiem i nie wspomne ile razy podchodzilam i wachalam ... tak, wachalam podgotowany syrop.
Nastepnego dnia ponownie delikatnie podgrzac syrop i przy okazji kolejna ... aromaterapia , nastepnie przecedzic platk i ponownie bardzo delikatnie podgotowac syrop ok 5 min i dodac sok z cytryny i przelac do butelki.
Z racji tego iz mialam bardzo duza ilosc platkow to dodalam wiecej - syrop wyszedl niesamowicie aromatyczny z cudnym kolorem. Dodaje rozcienczony syrop takze do nasaczania biszkopta oraz do ciastek pod sernik na zimno.
Nie posiadam fotki z syropu , zwyczajnie nie pomyslalam aby uwiecznic aleee wyszukalam z archiwum mojej galerii , jedyne zdjecie gdzie mozna zobaczyc jak wyglada rozana woda .... taaaaraaammm .... kolor !
C u d n y kolor ale smaku nie moge przekazac.
Zapraszam rowniez na krotki filmik ZOBACZ ⤵︎
Wspanialy kolor nalewki, jak dla mnie to zbyt pracochlonne ;) i zbieranie platkow to za duzo ale smak i zapach napewno jak piszesz jest wart tego trudu ;) ale chetnie sie wprosze na degustacje:) fajnie jest poznawac nowe smaki:) Nalewka z kukulkow jest szybka i prosta:):) znasz?
OdpowiedzUsuńZapraszam ;)
UsuńNalewka z kukulkow to chodzi o cukierki ? Jezeli tak , to nie znam i wydaje mi sie iz warto aby sie zainteresowac :) poszukam przepis i dziekuje za info. Pozdrawiam
Nalewka z rozy to music smakowac rozano ☺ Chyba za duzo mnie za duzo pracy😀
OdpowiedzUsuńJakze by inaczej i tan zapach :) Nooo tak, troszke pracy przy tym jest , aleee jaki efekt :)
UsuńCzy piesio pomagal zbierac roze?😉
OdpowiedzUsuńW mojej spizarni lezakuje cytrynowka , smorodinowka i kilka innych 😉
Oczywiscie , ze pomagal :)
UsuńOoooo smorodinowka ! U w i e l b i a m wszystko z czarnej porzeczki :) Moje nalewki lezakuje juz po kilka lat - lubie zrobic ale nie pijam :) choc nalewka z czarnej porzeczki ponoc zdrowa :)
Widze pytanie ... wiec odpowiem ponizej
Czy robisz takze inne nalewki?
OdpowiedzUsuńTak, robie - z czarnej porzeczki i z czerwonej porzeczki oraz wspomniana z rozy , innych nie znam.
UsuńNa poczatku komentarza ktos wspomnial o nalewce z kukulkow ? Nie znam. Czy znasz?
Jej nalewka z róży super :D takiej jeszcze nie piłam aż ślinka leci :D :D
OdpowiedzUsuńTo czas sprobowac :) aaa jak pachnie uhmmm ;)
UsuńNigdy nie miałam okazji spróbować napić się takiej nalewki, aż bym z chęcią spróbowała teraz !
OdpowiedzUsuńZapewniam iz smak i zapach jest niebianski :)
UsuńTo musi byc dopiero smak, a jaka przyjemnosc !
OdpowiedzUsuńFajny przepis na syrop, jeszcze nie wszystkie róże w ogrodzie przekwitły ;)
OdpowiedzUsuńTo jeszcze mozna zrobic , u mnie wiosna pozno przyszla i jeszcze nie ma aleee czatuje bo nalewek mam juz dosc aleee syrop chce zrobic ;)
UsuńBardzo ładny kolor nalewek, ale nie jestem fanką takich trunków:p
OdpowiedzUsuńNie kazdy lubi , to normalne , moja nalewka z rozy od zeszlego roku lezakuje , tyle co dalam w prezentach - lubie zbierac platki roz ;)
UsuńWow co za kolory !;)
OdpowiedzUsuńJa nie przepadam za smakiem jak i zapachem różanym.
A ja u w i e l b i a m :)
UsuńKażda róża się nadaje czy jakakolwiek może być? Pytam bo jestem zielona w temacie a bardzo mnie ta nalewka zainteresowała ;)
OdpowiedzUsuńZawsze uzywam Rosa Rugosa.
UsuńMozna takze przygotowac wspaniala , pachnaca marmoladke , ah !
Ciekawy przepis. Dziękuję.
OdpowiedzUsuńMam pytanie, jeśli chcę użyć miodu zamiast cukru, to ile należy go wlać? Tak żeby każda warstwa płatków była dokładnie przykryta/zamoczona?