Lasagne z Baklazana z Pomidorowym Sosem z Parmezan Serem i Mozzerella
6 marca 2018
B a k ł a ż a n !
Bardzo lubie baklazan i mozna z niego przygotowac smaczne dania ____ dzis zaproponuje smaczna klasyczna lasagne z baklazanem z serem parmezan i mozzerella w calosci warzywna.
Moja wersja lasagne jest pracochonna i nie ukrywam iz jest kaloryczna poniewaz panierowalam platy baklazana i tak przygotowana lasagne lubie najbardziej ___ jak mam zjesc dobre jedzonko to nie bede wydziwiac , nie bede i tyle !
Zawsze moge przygotowac wersje bardziej odchudzona i nie ma problemu.
Jednak teraz podaje przepis na suuuper smaczna lasagne z baklazana ! Nooo to sie zabieramy !
Co potrzebne abys wyczarowac te smaczne dane :
• 2 duze baklazany
• 2 puszki calych pomidorow
• olej Kujawski (moze byc z oliwek)
• 2 - 3 lyzki sera Philadelphia (zamiast sosu beszamel)
• 2 jaka
• bulka tarta plus odrobina maki
• swieza bazylia lub suszona i oregano
• pieprz , sol i pieprz ziolowy
• 3 zabki czosnku
• 1 kg startego sera parmezan
• 1 kg stratego sera mozzarella
Jak wykonac :
1. Baklazany pokroic w zdluz (lub w plastyry) , opruszyc sola i zostawic na 30 min. Gdy baklazan pusci sok , osuszyc papierowym recznikem.
2. Nastepnie opruszyc maka i zanurzam w roztrzepanym jajku do ktorego dodac przyprawy : sol, pieprz i pieprz ziolowy i nastepnie obtaczam w bulce tartej. Smazyc z obu stron na oleju - uzywam Kujawski. Usmazone baklazany osaczyc z nadmiaru tluszczu na papierowym reczniku.
3. Przygotowac pomidorowy sos : w garnku zblendowac pomidory , dodac pol szkl wody i dusic na malym ogniu do wyparowania wody - dodac lekko podsmazony czosnek wycisniety przez praske , sol, pieprz , bazylie , oregano i ser Philadelphia oraz odrobine cukru i nadal lekko dusisc. Przygotowany sos lubie zostawic na 10 min aby przeszdl przyprawami.
Note : posiadam przyprawe z wedzonym czosnkiem i papryka wiec dodaje i ona robi caly smak sosu.
4. Wymieszac dwa rodzaje sera
5. W przygotowanym naczyniu zaroodpornym rozprowadzic na dnie sos pomidorowy i ukladac panierowany baklazan i polac delikatnie sosem i posypac serem. Przykrywac kolejna warstwe baklazana , sos i ser i kontynuowac do ostatniej warstwy baklazana , polac sose i posypac duza iloscia sera.
Piec 20 min 180 * C
Mowie Tobie iz ta lasagne z baklazana smakuje niesamowicie , jak raz sprobujesz to jestem przekonana iz bedziesz powracac do tego przepisu aaa wiesz dlaczego ?
Dlatego iz panierowany baklazan nadaje wlasnie smak bardziej niz tylko podsmazony ___ to mowie ja ... ops tooo pisze ja ____ osoba ktora nie boi sie zjesc smacznie i nie ... zdrowo !
Czy wiesz ze ⇒ b a k ł a ż n w j. wloskim to melanzana ⇒ w j. angielskim eggplant ?
Jezeli nie wiedzialas to swietnie iz wspomnialam, prawda?
loading..
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
super pomysł! na pewno wypróbuję :)
OdpowiedzUsuńWyprobuj bo naprawde smakuje niebiansko :) ale koniecznie z panierowanym baklazanem :)
UsuńBardzo lubie jesc baklazany, niestety nie umiem dobrze ich przygotowac, podobnie jak lasagne - wydaje mi sie ze to dosc pracochlonne danie, wiec pelen szacun. To fakt, ze z baklazanami jest ten problem, ze trzeba je dlugo gotowac, czy piec, a przy tym potrzebny jest dodatek tluszczu, a one chlona te tluszcz jak gabka....
OdpowiedzUsuńTak, baklazan pochlania duza ilosc oleju.
UsuńNie przygotowuje czesto tej lasagne ____ raz na rok wystarczy , poniewaz po takiej uczcie toooo chwilowa dietka :) i wieksze spacery , nie boje sie zjesc takiego dania , a text typu - "nie powinnas tego jesc" - po prostu mnie smieszy , bo dlaczego by nie ?
Z umiarem mozna wszystko , prawda ?
Jezeli chcesz przygotowac cos szybko i rownie smacznie to proponuje pieczone warzywka aaa cala praca to obranie i pokrojenie warzyw bo reszta robi sie juz sama :)
Dziekuje za odwiedzinyna na moim blogu :)
Za duzo pracy 😉😀 ale napewno jest snaczne 😊
OdpowiedzUsuńNapewno jest i to bardzo
UsuńPrzpeis jest kuszący, ale ja mam problem z bakłazanem. Wielokrotnie próbowałam go przyrzadzić i niestety nigdy nie wyszedł :( Wszyscy się zajadają a mnie bakłażan pokonał ;)
OdpowiedzUsuńCzesto dzieje sie tak - kiedy bardzo chcemy to nie wychodz :)
UsuńSproboj jeszcze raz.
Wysmakowana ? To zapewne blog kulinarny ?
Sprawdze :)
Bakłażana miałem okazję jeść, lasagne też. Jednak w takim połączeniu jeszcze nie. Ciekawi mnie smak :)
OdpowiedzUsuńNie moge opisac smaku :) aleee zapewniam iz warto sprobowac :)
UsuńAleż bym takie cudo zjadła! Tym bardziej, że włoska kuchnia chodzi za mną od kilku dni! ;)
OdpowiedzUsuńWiec dooo dziela ! Tylko przygotuj wiekszy czas w rezerwie ... ale zapewniam iz warto
Usuń