Etteb My Little World

  B a k ł a ż a n ! 
 Bardzo lubie baklazan  i mozna z niego przygotowac smaczne dania ____  dzis zaproponuje smaczna  klasyczna lasagne z baklazanem  z serem parmezan i mozzerella  w calosci warzywna.


Moja wersja lasagne jest pracochonna i nie ukrywam iz jest  kaloryczna poniewaz panierowalam platy baklazana i tak przygotowana lasagne lubie najbardziej  ___  jak mam zjesc dobre jedzonko to nie bede wydziwiac , nie bede i tyle !
Zawsze moge przygotowac  wersje bardziej odchudzona i nie ma problemu.
Jednak teraz podaje przepis na  suuuper smaczna lasagne z baklazana ! Nooo to sie zabieramy !

Co potrzebne abys wyczarowac te smaczne dane :

•  2 duze baklazany
•  2 puszki calych pomidorow 
•  olej Kujawski     (moze byc z oliwek)
•  2 - 3 lyzki sera Philadelphia   (zamiast sosu beszamel)
•  2 jaka 
•  bulka tarta  plus odrobina maki
•  swieza bazylia lub suszona i oregano
•  pieprz , sol i pieprz ziolowy
•  3 zabki czosnku
•  1 kg startego sera parmezan
•  1 kg stratego sera mozzarella

Jak wykonac :

1. Baklazany pokroic w zdluz   (lub w plastyry) ,  opruszyc sola i zostawic na 30 min.  Gdy baklazan pusci sok ,  osuszyc  papierowym recznikem.

2.  Nastepnie opruszyc maka i zanurzam w roztrzepanym jajku  do ktorego dodac przyprawy : sol, pieprz i pieprz ziolowy i nastepnie obtaczam w bulce tartej.  Smazyc  z obu stron na oleju - uzywam Kujawski.  Usmazone baklazany  osaczyc z nadmiaru tluszczu na papierowym reczniku.

3. Przygotowac pomidorowy sos : w garnku zblendowac pomidory , dodac pol szkl wody i dusic  na malym ogniu do wyparowania wody  -  dodac lekko podsmazony czosnek wycisniety przez praske ,  sol, pieprz , bazylie , oregano  i  ser Philadelphia oraz odrobine cukru i nadal lekko dusisc. Przygotowany sos lubie zostawic na 10 min aby przeszdl przyprawami.
 Note : posiadam przyprawe z wedzonym czosnkiem i papryka wiec dodaje i ona robi caly smak sosu.

4.  Wymieszac dwa rodzaje sera

5.  W przygotowanym naczyniu zaroodpornym   rozprowadzic  na dnie sos pomidorowy i ukladac panierowany baklazan i polac delikatnie sosem   i posypac serem.  Przykrywac kolejna warstwe baklazana , sos i ser i kontynuowac do ostatniej warstwy baklazana , polac sose i posypac duza iloscia sera.
Piec 20  min 180 * C

Mowie Tobie iz ta lasagne z baklazana smakuje niesamowicie , jak raz sprobujesz to jestem przekonana iz bedziesz powracac do tego przepisu aaa wiesz dlaczego ?
Dlatego iz panierowany baklazan nadaje wlasnie smak bardziej niz tylko podsmazony ___ to mowie ja ... ops tooo pisze ja ____  osoba ktora nie boi sie zjesc smacznie i nie ... zdrowo !

Czy wiesz ze   ⇒   b a k ł a ż n  w j. wloskim to melanzana   ⇒  w j. angielskim  eggplant ?
Jezeli nie wiedzialas to swietnie  iz   wspomnialam, prawda?