Lasagne z Baklazana z Pomidorowym Sosem z Parmezan Serem i Mozzerella


  B a k ł a ż a n ! 
 Bardzo lubie baklazan  i mozna z niego przygotowac smaczne dania ____  dzis zaproponuje smaczna  klasyczna lasagne z baklazanem  z serem parmezan i mozzerella  w calosci warzywna.


Moja wersja lasagne jest pracochonna i nie ukrywam iz jest  kaloryczna poniewaz panierowalam platy baklazana i tak przygotowana lasagne lubie najbardziej  ___  jak mam zjesc dobre jedzonko to nie bede wydziwiac , nie bede i tyle !
Zawsze moge przygotowac  wersje bardziej odchudzona i nie ma problemu.
Jednak teraz podaje przepis na  suuuper smaczna lasagne z baklazana ! Nooo to sie zabieramy !

Co potrzebne abys wyczarowac te smaczne dane :

•  2 duze baklazany
•  2 puszki calych pomidorow 
•  olej Kujawski     (moze byc z oliwek)
•  2 - 3 lyzki sera Philadelphia   (zamiast sosu beszamel)
•  2 jaka 
•  bulka tarta  plus odrobina maki
•  swieza bazylia lub suszona i oregano
•  pieprz , sol i pieprz ziolowy
•  3 zabki czosnku
•  1 kg startego sera parmezan
•  1 kg stratego sera mozzarella

Jak wykonac :

1. Baklazany pokroic w zdluz   (lub w plastyry) ,  opruszyc sola i zostawic na 30 min.  Gdy baklazan pusci sok ,  osuszyc  papierowym recznikem.

2.  Nastepnie opruszyc maka i zanurzam w roztrzepanym jajku  do ktorego dodac przyprawy : sol, pieprz i pieprz ziolowy i nastepnie obtaczam w bulce tartej.  Smazyc  z obu stron na oleju - uzywam Kujawski.  Usmazone baklazany  osaczyc z nadmiaru tluszczu na papierowym reczniku.

3. Przygotowac pomidorowy sos : w garnku zblendowac pomidory , dodac pol szkl wody i dusic  na malym ogniu do wyparowania wody  -  dodac lekko podsmazony czosnek wycisniety przez praske ,  sol, pieprz , bazylie , oregano  i  ser Philadelphia oraz odrobine cukru i nadal lekko dusisc. Przygotowany sos lubie zostawic na 10 min aby przeszdl przyprawami.
 Note : posiadam przyprawe z wedzonym czosnkiem i papryka wiec dodaje i ona robi caly smak sosu.

4.  Wymieszac dwa rodzaje sera

5.  W przygotowanym naczyniu zaroodpornym   rozprowadzic  na dnie sos pomidorowy i ukladac panierowany baklazan i polac delikatnie sosem   i posypac serem.  Przykrywac kolejna warstwe baklazana , sos i ser i kontynuowac do ostatniej warstwy baklazana , polac sose i posypac duza iloscia sera.
Piec 20  min 180 * C

Mowie Tobie iz ta lasagne z baklazana smakuje niesamowicie , jak raz sprobujesz to jestem przekonana iz bedziesz powracac do tego przepisu aaa wiesz dlaczego ?
Dlatego iz panierowany baklazan nadaje wlasnie smak bardziej niz tylko podsmazony ___ to mowie ja ... ops tooo pisze ja ____  osoba ktora nie boi sie zjesc smacznie i nie ... zdrowo !

Czy wiesz ze   ⇒   b a k ł a ż n  w j. wloskim to melanzana   ⇒  w j. angielskim  eggplant ?
Jezeli nie wiedzialas to swietnie  iz   wspomnialam, prawda?


12 komentarzy

  1. super pomysł! na pewno wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wyprobuj bo naprawde smakuje niebiansko :) ale koniecznie z panierowanym baklazanem :)

      Usuń
  2. Bardzo lubie jesc baklazany, niestety nie umiem dobrze ich przygotowac, podobnie jak lasagne - wydaje mi sie ze to dosc pracochlonne danie, wiec pelen szacun. To fakt, ze z baklazanami jest ten problem, ze trzeba je dlugo gotowac, czy piec, a przy tym potrzebny jest dodatek tluszczu, a one chlona te tluszcz jak gabka....

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, baklazan pochlania duza ilosc oleju.
      Nie przygotowuje czesto tej lasagne ____ raz na rok wystarczy , poniewaz po takiej uczcie toooo chwilowa dietka :) i wieksze spacery , nie boje sie zjesc takiego dania , a text typu - "nie powinnas tego jesc" - po prostu mnie smieszy , bo dlaczego by nie ?
      Z umiarem mozna wszystko , prawda ?

      Jezeli chcesz przygotowac cos szybko i rownie smacznie to proponuje pieczone warzywka aaa cala praca to obranie i pokrojenie warzyw bo reszta robi sie juz sama :)

      Dziekuje za odwiedzinyna na moim blogu :)

      Usuń
  3. Za duzo pracy 😉😀 ale napewno jest snaczne 😊

    OdpowiedzUsuń
  4. Przpeis jest kuszący, ale ja mam problem z bakłazanem. Wielokrotnie próbowałam go przyrzadzić i niestety nigdy nie wyszedł :( Wszyscy się zajadają a mnie bakłażan pokonał ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czesto dzieje sie tak - kiedy bardzo chcemy to nie wychodz :)
      Sproboj jeszcze raz.
      Wysmakowana ? To zapewne blog kulinarny ?
      Sprawdze :)

      Usuń
  5. Bakłażana miałem okazję jeść, lasagne też. Jednak w takim połączeniu jeszcze nie. Ciekawi mnie smak :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie moge opisac smaku :) aleee zapewniam iz warto sprobowac :)

      Usuń
  6. Ależ bym takie cudo zjadła! Tym bardziej, że włoska kuchnia chodzi za mną od kilku dni! ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wiec dooo dziela ! Tylko przygotuj wiekszy czas w rezerwie ... ale zapewniam iz warto

      Usuń

Dziekuje za odwiedziny na moim blogu.