PASZTET Z CZERWONEJ SOCZEWICY Z WARZYWAMI



Dlaczego   nazywany jest  pasztetem a nie zapiekanka ?
 Nooo wlasneie - dlaczego?

Nie wazna nazwa bo najwazniejszy jest   s m a k   pasztetu , moja wersja jest  warzywna  i  pikantna ____ baaardzo pikantna  bo tak lubie i przez to ma wyrazisty smak.
 Czesto przygotowuje kiedy np: zostanie mi z rosolu warzyw , wystarczy tylko dodac czerwona soczewice , przyprawy i w kilka min jest gotowy ___ pasztet , zapiekanka czy nawet smarowidlo do chleba.

Skladniki:

▪  szklanka czerwonej soczewicy  (250g)
▪  3 marchewki
▪  2 male pietruszki
▪  1 kawalek malego selera
▪  1 por
▪  1 cebula
▪  2 liscie laurowe
▪  2 - 3 ziarna ziela angielskie
▪  2 gozdziki  
▪  1 lyzeczka kminu rzymskiego  (kuminu)
▪  1 lyzeczka slodkiej papryki
▪  1- 1,5 lyzeczki ostrej papryki
▪  szczypta galki muszkatalowej
▪  3 jajka
▪  sol , pieprz
▪  bulka tarta do wysypania formy lub papier
▪  kilka lyzek oleju do smazenia

Przygotowanie:

▪  Cebule pokroic w kostke , na patelni rozgrzac olej i dodac cebule razem z lisciem laurowym ,    zielem angielskim oraz gozdzikami. Smazyc na nie duzym ogniu  do czasu , az cebula sie zeszkli , wtedy wyjac przyprawy i wyrzucic
▪  Ugotowac osobno warzywa i czerwona soczewice
▪  Zblendowac warzywa i cebule - podsmazyc delikatnie  (ok 5 min)  ,  dodac soczewice i razem nadal delikatnie podsmazyc   (ok 5 min)  i doprawic dobrze  do smaku.
▪  Lekko ostudzic.  Dodac po jednym jajku i dobrze wymieszac
▪  Piekarnik rozgrzac do 180° C.  Mase przelozyc do foremki , wylorzonej papierem do pieczenia (lub bulka tarta) . Piec 45 - 50 min. Nastepnie wystudzic , najlepiej przez przez cala noc i mozna podawac.
 Smacznego !


21 komentarzy

  1. Przymierzałam się do takiego pasztetu już od jakiegoś czasu, nie robiłam jeszcze z soczewicy nigdy �� soczewicę bardzo lubię, szegolnie pierozki z zieloną �� dobrze, że wrzuciłaś przepis - zmotywowałaś mnie ��

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takze lubie soczewice w pasztetach jak i zupie krem aleee nigdy nie robilam pierogow z soczewicy choc przymierzalam sie uuuu wiele razy ____ pewnie bede musiala sprobowac :)
      Wiec zycze Tobie udanego pasztetu :)
      Jak posiadasz sprawdzony przepis do pierogow z soczewicy to podeslij, prosze :)

      Usuń
  2. Farsz do tych pierogow jest bardzo prosty i mozesz go modyfikowac jak tylko ci sie podoba:) Ja powiem ci moj sposob. Przygotowyje normale cisto na pierogi. Nie wiem czy podalam ci dobre proporcje w stosunku do ciasta, zawsze robie je na oko. Dla pewnosci mozesz zrobic najpierw farsz i zobaczyc ile ci wyszlo a potem zagniesc ciasto. Farsz w tym czasie troche wystygnie i bedzie sie lepiej lepilo.
    farsz:
    - 500 g zielonej soczewicy (no ok 500 g mąki)
    - 2 male cebule
    - 2 zabki czosnku
    - maslo/ olej - do smazenia
    - ziola i przyprawy (dodaje po trochu i smakuje czy jest ok): pieprz czarny, pieprz ziolowy, sol, papryka slodka, papryka ostra, majeranek, kminek mielony, przyprawa curry
    Soczewice gotuje to miekkosci, rozgniatam np. widelcem (ja lubie jak nie jest calkiem papkowata i czesc jest troche nierozgnieciona), dodaje podsmazona cebulke, przyprawy, mieszam, smakuje, lepie pierozki, gotuje (tak jak ruskie).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Slicznie dziekuje za przepis.
      Z ciastem nie bedzie problemu bo i tak bede musiala zrobic pierogi ruskie dla syna , aaa dla siebie wyprobuje ale z czerwonej soczewicy ;) i ciekawi mnie czy hubby beda smakowac ___ napewno sprobuje :) jak cos toooo dam znac

      Usuń
  3. Za zdjęciu pasztet wygląda bardzo smakowicie, ale od samodzielnego wykonania warzywnej wersji powstrzymuje mnie strach, że końcowy wyrób okaże się suchy. Może czas się przełamać... ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zdecydowanie tak :) Ta wersja pasztetu wcale nie jest sucha , ma konsystcje zbita i mozna smarowac

      Usuń
  4. Apetyczny ten paszczet. Chetnie zrobię
    Ewa 😍.

    OdpowiedzUsuń
  5. Smakowicie to wygląda :) a może by tak jeszcze wersja na słodko? :) pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak posiadasz takowy przepis tooo sie podziel :)

      Usuń
  6. Szczerze mówiąc to już dawno słyszałam o takim pasztecie, ale nigdy jakoś nie było okazji go zrobić. Może to właśnie ten czas?

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda pysznie! Może w weekend zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Musze kiedyś spróbować taki zrobić!

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam takie zdrowe pasztety. Przepis zapisuję z nadzieją, że zje go też moja córeczka, która jest wielkim niejadkiem. 🙈 Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wspaniale ! Bylabym szczesliwa gdyby coreczka polubila taki pasztet , jest takze idealny jako smarowidlo na kanapke , wiec ... :)

      Usuń
  10. Taki paszte to napewno smakuje ☺

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Smakuje , smakuje i to wysmienicie ;)

      Usuń

Dziekuje za odwiedziny na moim blogu.