PASZTET Z CZERWONEJ SOCZEWICY Z WARZYWAMI
30 maja 2018
Dlaczego nazywany jest pasztetem a nie zapiekanka ?
Nooo wlasneie - dlaczego?
Nie wazna nazwa bo najwazniejszy jest s m a k pasztetu , moja wersja jest warzywna i pikantna ____ baaardzo pikantna bo tak lubie i przez to ma wyrazisty smak.
Czesto przygotowuje kiedy np: zostanie mi z rosolu warzyw , wystarczy tylko dodac czerwona soczewice , przyprawy i w kilka min jest gotowy ___ pasztet , zapiekanka czy nawet smarowidlo do chleba.
Skladniki:
▪ szklanka czerwonej soczewicy (250g)
▪ 3 marchewki
▪ 2 male pietruszki
▪ 1 kawalek malego selera
▪ 1 por
▪ 1 cebula
▪ 2 liscie laurowe
▪ 2 - 3 ziarna ziela angielskie
▪ 2 gozdziki
▪ 1 lyzeczka kminu rzymskiego (kuminu)
▪ 1 lyzeczka slodkiej papryki
▪ 1- 1,5 lyzeczki ostrej papryki
▪ szczypta galki muszkatalowej
▪ 3 jajka
▪ sol , pieprz
▪ bulka tarta do wysypania formy lub papier
▪ kilka lyzek oleju do smazenia
Przygotowanie:
▪ Cebule pokroic w kostke , na patelni rozgrzac olej i dodac cebule razem z lisciem laurowym , zielem angielskim oraz gozdzikami. Smazyc na nie duzym ogniu do czasu , az cebula sie zeszkli , wtedy wyjac przyprawy i wyrzucic
▪ Ugotowac osobno warzywa i czerwona soczewice
▪ Zblendowac warzywa i cebule - podsmazyc delikatnie (ok 5 min) , dodac soczewice i razem nadal delikatnie podsmazyc (ok 5 min) i doprawic dobrze do smaku.
▪ Lekko ostudzic. Dodac po jednym jajku i dobrze wymieszac
▪ Piekarnik rozgrzac do 180° C. Mase przelozyc do foremki , wylorzonej papierem do pieczenia (lub bulka tarta) . Piec 45 - 50 min. Nastepnie wystudzic , najlepiej przez przez cala noc i mozna podawac.
Smacznego !
loading..
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
Przymierzałam się do takiego pasztetu już od jakiegoś czasu, nie robiłam jeszcze z soczewicy nigdy �� soczewicę bardzo lubię, szegolnie pierozki z zieloną �� dobrze, że wrzuciłaś przepis - zmotywowałaś mnie ��
OdpowiedzUsuńTakze lubie soczewice w pasztetach jak i zupie krem aleee nigdy nie robilam pierogow z soczewicy choc przymierzalam sie uuuu wiele razy ____ pewnie bede musiala sprobowac :)
UsuńWiec zycze Tobie udanego pasztetu :)
Jak posiadasz sprawdzony przepis do pierogow z soczewicy to podeslij, prosze :)
Farsz do tych pierogow jest bardzo prosty i mozesz go modyfikowac jak tylko ci sie podoba:) Ja powiem ci moj sposob. Przygotowyje normale cisto na pierogi. Nie wiem czy podalam ci dobre proporcje w stosunku do ciasta, zawsze robie je na oko. Dla pewnosci mozesz zrobic najpierw farsz i zobaczyc ile ci wyszlo a potem zagniesc ciasto. Farsz w tym czasie troche wystygnie i bedzie sie lepiej lepilo.
OdpowiedzUsuńfarsz:
- 500 g zielonej soczewicy (no ok 500 g mąki)
- 2 male cebule
- 2 zabki czosnku
- maslo/ olej - do smazenia
- ziola i przyprawy (dodaje po trochu i smakuje czy jest ok): pieprz czarny, pieprz ziolowy, sol, papryka slodka, papryka ostra, majeranek, kminek mielony, przyprawa curry
Soczewice gotuje to miekkosci, rozgniatam np. widelcem (ja lubie jak nie jest calkiem papkowata i czesc jest troche nierozgnieciona), dodaje podsmazona cebulke, przyprawy, mieszam, smakuje, lepie pierozki, gotuje (tak jak ruskie).
Slicznie dziekuje za przepis.
UsuńZ ciastem nie bedzie problemu bo i tak bede musiala zrobic pierogi ruskie dla syna , aaa dla siebie wyprobuje ale z czerwonej soczewicy ;) i ciekawi mnie czy hubby beda smakowac ___ napewno sprobuje :) jak cos toooo dam znac
Za zdjęciu pasztet wygląda bardzo smakowicie, ale od samodzielnego wykonania warzywnej wersji powstrzymuje mnie strach, że końcowy wyrób okaże się suchy. Może czas się przełamać... ;)
OdpowiedzUsuńZdecydowanie tak :) Ta wersja pasztetu wcale nie jest sucha , ma konsystcje zbita i mozna smarowac
UsuńApetyczny ten paszczet. Chetnie zrobię
OdpowiedzUsuńEwa 😍.
Swietnie :)
UsuńSuper :)
OdpowiedzUsuńSmakowicie to wygląda :) a może by tak jeszcze wersja na słodko? :) pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńJak posiadasz takowy przepis tooo sie podziel :)
UsuńSzczerze mówiąc to już dawno słyszałam o takim pasztecie, ale nigdy jakoś nie było okazji go zrobić. Może to właśnie ten czas?
OdpowiedzUsuńNapewno T A K :) Polecam
UsuńWygląda pysznie! Może w weekend zrobię :)
OdpowiedzUsuńP o l e c a m :)
UsuńMusze kiedyś spróbować taki zrobić!
OdpowiedzUsuńSwietnie. Polecam :)
UsuńUwielbiam takie zdrowe pasztety. Przepis zapisuję z nadzieją, że zje go też moja córeczka, która jest wielkim niejadkiem. 🙈 Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńWspaniale ! Bylabym szczesliwa gdyby coreczka polubila taki pasztet , jest takze idealny jako smarowidlo na kanapke , wiec ... :)
UsuńTaki paszte to napewno smakuje ☺
OdpowiedzUsuńSmakuje , smakuje i to wysmienicie ;)
UsuńWrocilam aby napisac ze zrobilam ten pasztet ☺ wyszedl bardzo smaczny I byl nawet dobry do smarowania 😊 Dziekuje za przepis 👍🌺
OdpowiedzUsuń